东北乱炖就是大杂烩，但也不是简单的杂，有荤有素，营养丰富，是东北名菜！
食材明细
排骨500克、窝瓜1块、玉米1个、豆角250克、土豆2个、红尖椒1个
植物油、盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、酱油
做法步骤
1、食材备齐
2、豆角择洗干净，折成段，土豆窝瓜切块，玉米切块
3、锅加水烧开，下入排骨焯水，撇去浮沫，盛出待用
4、锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒大料，爆香，下入排骨煸炒，淋入料酒，酱油
5、下入豆角，土豆窝瓜一同煸炒，至豆角变深色
6、在加入玉米翻炒均匀
7、加入水，盐，大火烧开，中小火炖30分钟
8、剩少许汤汁时，加入红尖椒炒匀即可盛出
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