现在正是各种海鲜肥美的季节，海鲜大排档里人满为患。喜欢吃海鲜的人有很多，不过大家点的最多的就是鱼虾蟹类，其实跟螃蟹龙虾比起来，花蛤蜊是性价比最高的一种海鲜。
花蛤蜊价格低廉，且营养价值极高，有些人不喜欢吃花蛤蜊，是因为它处理不好时容易吃上满嘴沙子，不过大家可能不知道，经常吃花蛤蜊好处有很多。
花蛤蜊属于贝类，贝类食物最典型的特点就是硒元素丰富。硒元素是我们身体不可或缺的微量元素，在所有贝类食物中，花蛤蜊中的硒含量较高，根据《食物营养成分表》中的数据显示，每100克花蛤蜊中含有77.1微克的硒元素。
经常吃花蛤蜊，减少患癌的风险
硒元素是一种强氧化剂，它可以帮助机体抵抗自由基的侵袭，我们身体无时无刻都在产生自由基，而自由基是“万病之源”，它对癌症的发生起着重要的作用。
国内外多项研究发现，硒元素能够减少DNA的损伤和氧化应激，增加免疫系统破坏癌细胞的能力。要想补充硒元素、预防癌症，花蛤蜊是非常理想的选择。
经常吃花蛤蜊，减少心脏病的发生几率
花蛤蜊属于典型的高蛋白、低脂肪、低热量的肉类，它的热量跟苹果相当，而蛋白质含量却高于普通食物。心脏病的发生跟食物中摄入过多脂肪和热量有很大关系，而花蛤蜊中的脂肪含量仅为1.1克／100克。
有研究发现，当血液中硒元素的水平提高50%时，心脏病的发生几率会降低24%。所以经常吃花蛤蜊的人，更利于心脏健康。
经常吃花蛤蜊，甲状腺更健康
说到甲状腺健康，人们想到最多的就是碘元素，实际上硒元素也与甲状腺功能息息相关。身体中缺乏硒元素时，更容易出现甲状腺功能异常。
我们国家建议成年人每人每天摄入的硒元素在50微克左右，很多人都不达标。花蛤蜊虽然不起眼，但却是硒元素丰富的食物之一。除此之外，魔芋粉、鱼子酱、牡蛎、动物肝脏等，也都是硒元素的良好来源。
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