白酒巨头也要留住年轻人
这并非茅台首次踏足冰淇淋领域。
有媒体报道，早在2019年底，天津本地品牌"甜酷"和"VIST醉醉冰"就联合推出过混入茅台酒，酒精度3%的限定快闪冰淇淋。去年，有小红书博主打卡位于上海武康路的一家冰淇淋店，里面就有销售飞天茅台味、威士忌和朗姆酒味的冰淇淋。
作为白酒巨头的茅台，也走上了“讨好”年轻人之路。贵州茅台年报显示，2021年企业实现营业总收入1094.64亿元，同比增长11.71%，超额完成年度1083亿营收目标；实现归属于上市公司股东的净利润524.6亿元，同比增长12.34%。2022年一季度，贵州茅台实现营收322.96亿元，同比增长18.43%；实现归属于上市公司股东的净利润172.45亿元，同比增长23.58%。
但是，白酒在年轻人群中的地位近年来频受挑战。《2020年轻人群酒水消费报告》指出，90、95后年轻人是酒水市场重要的增长动力，但从需求场景看，国产白酒是年轻人逢年过节孝敬长辈和赠送领导的最佳选择。此外，国家统计局数据显示，2021年的白酒产量较2016年的峰值足足下降了47.3%，5年几乎腰斩。
茅台方面也曾公开表示，研发茅台冰淇淋，是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。事实上，茅台也一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。2019年，茅台推出Umeet·蓝莓精酿，切入低度酒赛道，植入到影视剧《欢乐颂》中，此前还推出了葡萄酒和啤酒。
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