奶油奶酪是烘焙必备的原料，本小厨的原则是能自己做绝不买。
用料
- 牛奶 1000克
- 盐 5克
- 白醋 45克
做法步骤
1、牛奶煮沸加盐。
2、关火缓缓的加入白醋并慢慢搅动，静置一会。
3、此时牛奶已经出现分离了，用滤布过滤牛奶。
4、此时奶油奶酪已经生成，再略微静置一会将奶酪水分攥干。
5、用刮刀将奶酪压细腻也可以用搅拌机打碎，可以适当的加一点乳清液。
6、分离出的乳清液有点酸有点咸。
7、成品奶油奶酪做好了。
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