每次看日剧的时候，出场率最高的就是鳗鱼，鳗鱼除了有极高的营养价值而且也是满分的美味，富含多种维生素还可以提高视力，可以说是百里无一害，全家都可以一起吃呢。只需要简单的步骤即可以完成这道美味的烤鳗鱼干，平时不管是搭配着饭还是单做差点都十分的美味，酥脆可口带着海鲜独有的鲜香，咬上一口咯吱咯吱作响，完全是哄孩子的神器呢，在这种美味面前，又有哪个小朋友能控制得住呢？
日式烤鳗鱼干制作方法介绍：
食材用料：鳗鱼干半斤，海鲜酱油4汤匙，叉烧酱3汤匙，料酒1汤匙，白砂糖1汤匙，生姜粉、大蒜粉、白芝麻适量，玉米油适量。
制作过程:
1.将鳗鱼干从冰箱里取出，浸泡2小时左右；
2.将清洗干净的鳗鱼干控水备用；
3.把海鲜酱油、、料酒、盐和白糖等调味品全部放到鳗鱼干里面腌制30分钟入味；
4.准备好一个碗，碗中加入3勺叉烧酱、1勺蜂蜜、适量的玉米油搅拌均匀留用即可；
5.把鳗鱼干平整的铺在烤盘之上待用；
6.烤箱提前预热好，温度保持在180度烤5分钟左右即可；
7.将两面均匀的刷上叉烧酱，撒上事先准备好的白芝麻；
8.放入烤箱中温度180度烤8分钟即可装盘；
自己做出的鳗鱼干美味又有营养，肉质紧实鲜美，咬在嘴最里面酥脆可口，绝对是小零食的最佳选择。鳗鱼干不仅美味酥脆特别的诱人，一个人在家也要做上好吃的来犒劳自己。平时小侄子来家里面做客的时候，总是少不了鳗鱼干登场，就算是个"小魔头"也难扛这种美味的，这个就是拥有魔法的变乖神器。
【厨娘小贴士】
1.鳗鱼干要提前取出浸泡解冻。
2.酱料汁可以按照个人的喜好进行调整。
3.可以在鳗鱼干上撒上适量的葱花和芝麻，口感会更加美味。
4.每个烤箱的温度都不同，所以温度需要自己把控一下。
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