角瓜的营养价值（吃角瓜的好处与坏处）

角瓜的营养价值及功效

角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100克可食部分(鲜重)营养物质含量：蛋白质0.6~0.9克，脂肪0.1~0.2克，纤维素0.8~0.9克，糖类2.5~3.3克，胡萝卜素20~40微克，维生素C2.5~9毫克，钙22~29毫克。

1、角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100克可食部分(鲜重)营养物质含量：蛋白质0.6~0.9克，脂肪0.1~0.2克，纤维素0.8~0.9克，糖类2.5~3.3克，胡萝卜素20~40微克，维生素C2.5~9毫克，钙22~29毫克。

2、角瓜别名也叫西葫芦，一年生草质藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。

3、角瓜是矮生品种节间短，蔓长通常在50厘米以下，在日光温室中有时可达1米(因生长期长);半蔓生品种一般约80厘米;蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长(矮生品种有的直立)。单叶，大型，掌状深裂，互生(矮生品种密集互生)，叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑。

八角瓜的功效与作用是什么样的

八角瓜的功效与作用

角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。

八角瓜的营养价值

角瓜的食法有拌、炝、炒、扒、烧、炖、焖、做汤、制馅、做罐头等，是瓜类蔬菜中食用较广泛的一种。角瓜营养丰富，每500克含蛋白质4.5克、脂肪1克、碳水化合物16.5克、粗纤维l克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.05毫克、抗坏血酸45毫克、维生素E4.45毫克、尼克酸1.5毫克、胡萝卜素0.05毫克及钙、磷、钾、镁等十几种矿物质和谷氨酸等16种氨基酸等营养素。

八角瓜的适宜人群

一般人都可食用。温馨提示：角瓜不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。治疗高血压和副作用都没听说过。

八角瓜播种时的注意事项

八角瓜和丝瓜区别在于八角瓜果实表面有8-10条瓜棱而取名，产量稍低于丝瓜;但生长周期明显高于一般丝瓜，长达150天生长周期;生长条件耐贫瘠，适宜温度25-30℃最佳。八角瓜播种时间一般在3-4月份之间，播种前用35℃温水寖种寖泡4小时，溧水后用湿毛巾盖好20小时备用;于播种前用少量草木灰拌种杀菌消毒，可以促进发芽率和幼苗成活率。整地，建议用集中播种方式出苗后在移栽，方便管理;土地平整细化后浇水，带水分稍微收干，用小刀在苗田上划分“井”字形小块，规格5*5㎝，深度8-10㎝，方便快速移栽和成活;将寖好的种子尖口朝下按在土里，每格两粒种子，盖上天膜保温即可，平时注意保持土壤湿润即可。

移栽管理，等幼苗长到10㎝高左右就可以进行移栽，移栽按照搭架棚面积，每株1.5平米计算占棚面积;移栽时用清水浇灌透即可，一个礼拜后可以适当加点化肥浇灌;苗长到1.5米左右开始打尖，促使多枝和花芽分化;八角瓜病害和天敌很少，基本不用农药，用农家肥效果更好，所以八角瓜算得上是不可多得绿色有机食品，市场潜力很大，值得大力开发和推广。希望对你有所帮助