提起猪肉我们最常想到的就是猪排骨，排骨不仅营养丰富，而且它的做法也是非常家常和简单的。而且排骨不论怎么做味道都是非常美味的。今天雨晨就给大家分享一道非常味道的糖醋排骨。
接下来这一步是需要炒糖色的，像排骨颜色做的特别漂亮，炒糖色这个步骤也是绝对少不了的，这样做出来的排骨的颜色才会非常有食欲，那么我们需要在锅里面加入适量的油，油烧热之后需要加入适量的冰糖，炒到焦黄色，然后再放入排骨，再放入一些大蒜炒出香味儿，翻炒排骨，让每一块排骨都均匀的上色。
然后再准备一个干净的小碗调糖醋汁，这一步不管是先放糖或者是先放醋都是不对的，需要把糖和醋同时放在小碗中，然后再加入适量的凉水，用筷子搅拌均匀之后，在锅里面倒入少许食用油，当油温达到5成热的时候，把搅拌均匀的糖醋酱汁倒进去，然后用小火慢熬，差不多5分钟之后，就会变得很浓稠，然后把排骨装盘直接倒上去，最后在表面撒上一些芝麻和葱花，美味的糖醋排骨就做好了。
出锅的时候，还可撒上一些白芝麻，味道口感都会很不错的，出锅以后，记得要及时用刷锅刷把锅刷干净，焯完糖色之后的锅，避免不了的会发粘，时间长了更难清洗。
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