用料
老鸭 700克
干香菇 80克
生姜
香叶
香葱
盐
鸡精
做法步骤
1、提前把香菇用温水泡发
2、鸭子洗干净
3、剁成大块
4、焯开水去掉浮沫
5、捞出用凉水冲干净，沥干
6、锅中加少许油，把鸭肉炒香出油
7、姜切片，香葱切成葱花
8、炒好的鸭肉移进炖锅，加上适量水和姜片
9、放几片香叶大火烧开后，转小火，盖上锅盖炖，炖一个小时。
10、泡好的香菇清洗干净
11、放进炖好的老鸭汤里，加上盐，再炖二十分钟
12、炖好后撒上葱花和鸡精，即可
13、成品图
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