今日导读：我们在购买红豆的时候需要注意什么呢？

今天我们来说说看，红豆！说起这个红豆呢，我就首先想到，红豆雪糕！哈哈因为我今天刚吃过一根，味道还是和以前一模一样。然后就是红豆粽子，也是比喜欢吃的，但是跟肉的相比，我还是喜欢吃肉的，毕竟我还是更偏向吃肉一点。还有就是红豆糕，也是一款不错的甜点，所以说，只要拿捏好，红豆这个食材，还是蛮受人欢迎的！

那么别光看红豆的样子都差不多，其实里面的门路还真不少呢！就比说红豆它有大有小，这个说法也是比较多，看来看去都说的有模有样，有理有据的。但是那些都是他们的看法，什么小一点的红豆会香一点什么的，难道大的红豆就不香了么？其实完全都不是这个样子，可能人家卖的大红豆和小红豆还是兄弟呢？只是出厂的时候，进行了筛选，大的和大的一起，小的和小的一起！然后分开卖而已，那么我们在后买红豆的时候，需要注意什么呢？

分享一个小技巧，购买红豆时直接用的妙招！

大的小的其实看自己的需求，毕竟价格也有高低，这些海带还是真的红豆，我今天就要来讲一讲假的红豆，那么红豆它假在哪里呢？就是有些无良厂商，或者三无的小作坊，开始给豆子染色，颜色一上去，就非常的漂亮了，而不会应为，外形问题，而卖不出去！，这样而制作成本非常的低，感兴趣的朋友可自己搜索一下，假红豆，和染色红豆！

那么我们大家该怎么区分呢？我们都知道，是豆子就会有个小点点，每颗上面都有，大的红豆就是月牙形的，然后你泡久了，还会发芽。我想大家一下子就想到了吧！没错就是这里。它家的红豆这个地方也是红色，毕竟染了不可能这个地方不染吧！然后这个地方是红色的那么他就是假的，小作坊制作的假红豆，要是及白色的呢就是你真的了！

除了外观有所区别呢？还有口感上也会差出许多来！比如说你买了红豆。都是要泡的吧！然后就是你泡着过一段时间去看，水也变红了，那肯定就是假的了，还有就是红豆泡好之后，开始炖啊煮啊烧啊，这个豆子就是不熟，可能熟了。又或者说是就是那么硬，这也是假的红豆！你可以拿张白色的餐巾纸，然后把泡过的红豆放进餐巾纸上，然后用手搓，你就会发现餐巾纸会有许多红色，因为这个豆子是假的，褪色！

还有就是需要注意的是，好的红豆中呢，我们也需要看看，挑选一些比较好的，具有光泽度的，然后就是捧一小把红豆在手心，闻一下，只要是有淡淡的豆香味的就没什么问题啦！